Gummistiefel können aus drei verschiedenen Materialien gefertigt werden – Kunststoff, Naturkautschuk und Neopren.
Für Kunststoff-Gummistiefel wird am häufigsten Polyurethan oder PVC verwendet. Diese Kunststoffe halten besonders starke Belastung aus. Gummistiefel aus Naturkautschuk sind weicher, flexibler und geschmeidiger als Gummistiefel aus Kunststoff. Zudem behalten sie diese Eigenschaften auch bei niedrigen Temperaturen. Aus diesem Grund bieten sie einen hohen Tragekomfort, was sie perfekt für eine längere Tragedauer macht. Allerdings sollten Personen mit einer Latexallergie die Finger von diesen Gummistiefeln lassen. Bei Neopren-Gummistiefeln besteht häufig nur der Schaft oder das Innenfutter aus Neopren. Dadurch besitzen sie einen guten Temperaturregulation und können sowohl im Sommer als auch im Winter getragen werden.